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專訪AG亚游平台官网創始人:餐飲企業數字化、在線化轉型發展之路!

作者: VQJUICE 来源: 日期:2019-8-14 18:12:21 人气:23
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在移動互聯網的迅猛發展與手機在線支付浪潮的侵襲下,線下門店與線上營銷相結合的新型電商模式快速成爲餐飲、飲品行業中轉型發展模式而備受親睐,傳統線下餐飲店在不斷尋求創新、實現發展突圍衆多行爲也爲行業進行産業升級帶來了新的活力與機遇,餐飲、飲品企業逐步開始進行數字化、在線化轉型。

 

新零售時代,數字化轉型成爲餐飲行業重要一環

早在2016年,馬雲在清華演講中就提出:未來三十年90%的企業都不得不數據化。要麽數字化原生,要麽進行數字化轉型,因爲有了數字化的轉型作爲基礎,餐飲、飲品企業才能真正走向全新的智能商業,完成全方位的數字化轉型。AG亚游平台官网創始人楊玉青認爲,在互聯網新零售時代,在每一個消費者逐漸成爲在線用戶的時候,品牌與用戶才能發生新的粘度,品牌的塑造與定位、線上的推廣與營銷都可以通過數字化的方式來進行轉變,最後與用戶構建完整的互聯網生産、流通、零售體系。而在這個過程中,傳統的貨、場、人消費場景就完整演變成人、貨、場。

 

根據數據顯示,餐飲飲品行業每年以10.7%的增速在迅速擴張,在2017年已經突破4萬億,而面對中國中等收入群體人數隨之超過4億,餐飲收入在2020年將突破5萬億。面對這樣廣闊的市場,餐飲企業的數字化轉型在全新的“人、貨、廠”消費主場景進行數據化轉型的主要目的有兩個。第一,讓新時代的年輕消費者感受到科技與時尚的消費體驗;第二,增加餐飲門店在訂單巅峰時期的吞吐量。在全新的消費體驗中,在線下給消費者提供更多的數字化、科技化的體驗更容抓住用戶消費需求,從而獲得用戶親睐。

 

餐飲、飲品行業新標准,企業在線化升級成主流

因爲餐飲飲品行業的特殊性質,行業在前期發展過程中並沒有清晰的發展標准,但是因爲互聯網發展影響,餐飲門店也不斷進行智能化升級,在數字化轉型過程中,企業在線化升級也逐步成爲餐飲、飲品行業新的主流標准,而在這個發展突圍的過程中,VQ鮮榨果汁也獲取了不少相關經驗。

 

首先,門店在線。根據當今消費者消費行爲特點與習慣來分析,網絡已經融入到用戶的每一處生活環節之中。餐飲作爲人們的不可或缺的一部分,應當順應時代趨勢與潮流,進行全互聯網化,讓用戶的消費場景變得更加簡單。

其次,品牌塑造。粉絲經濟時代,企業品牌需要具備與用戶溝通、反饋、交流的能力,品牌不在是冰冷的臉譜,根據自身消費人群定位,不同的品牌需要賦予不同的調性,在品牌故事、品牌IP、品牌屬性進行全新定位,與用戶産生交流,形成自身品牌的粉絲圈子。

然後,品牌大數據化。行業數據、用戶數據對于餐飲、飲品企業有著重要的價值,在進行企業在線化升級、品牌塑造之前,基于用戶消費習慣大數據才能找到精准的定位,做出准確的運營決策。

最後,拓展線上業務。餐飲線下門店受限頗多,每天獲取的線下流量有限,如果尋求突破,拓展線上業務如外賣業務也顯然不可缺少,借助互聯網平台,線上客戶也能獲得對等的産品與服務,拓展門店業務量,讓餐飲、飲品企業快速做大做強。

 

“伴随时代的发展,餐饮品牌数据化、在线化转型迫在眉睫,在这个存在未来可能的时代,餐饮饮品实体企业也将迎来最大的黄金机遇期。企业主将传统思想归零,围绕以用户体验为中心,以创意、数据化、在线化、品牌化为发展方向的新餐饮出发,未来将触手可及!”AG亚游平台官网创始人杨玉青先生最后说道。

 


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